コーヒー風味のカップケーキ。

コーヒー風味のカップケーキ。

今日は一日中外にいる予定だったのですが、思いのほか早く終了したので、おうちでお菓子を焼くことにしました。

といっても、すでに午後。

あまり手の込んだものはおやつに間に合わないので、泡立てとかが一切ないものに決定!

レシピを見て、たまごたっぷりのカップケーキに決めました。

柔らかくしたバターと砂糖をすり混ぜるのですが、ここはちと時間短縮をしたいので、レンジ。

これがかけ過ぎるとドロドロになっちゃうので注意です。

150gなら20秒でじゅうぶんでした。

これにお砂糖をしっかり混ぜ込んだら、次は卵です。

ちょっと小ぶりな卵なので分量通りで大丈夫かしら、と思いつつもぽこぽこ割入れては混ぜて行きます。

そしてそこにふるった粉とベーキングパウダーを、練らないように混ぜ込んでいきます。

これだけでもおいしいのですが、今回は先日購入したコーヒーの粒ジャムを使ってみたくてそれを入れました。

チョコチップのように混ぜ込むだけなのですが、パンだとホームベーカリーが傷つくので使えません。

そのため、ケーキやマフィンにガンガン利用していこうと思ってます。

コーヒーの粒ジャムをたっぷり入れた生地を今日はシリコンカップに入れます。

おうち用はシリコンカップで焼いて取り出すとゴミが増えないでしょ。

人にプレゼントするときは可愛い紙カップで焼いております。

さらに言えば、人にあげるときは小さい可愛いサイズですが、家用はでかいです。

だって、子どもたちもりもり食べるから、小さいときりがないんです。

たっぷりカップに入れてオーブンで20分。

いい香りが漂ってきます。

この時間が本当に幸せなんですよね。

甘い物の香りって癒されます。

コーヒー好きの私は、一緒にコーヒーの香りがするとさらに癒されます。

焼きあがったものを子どもたちより先にちっとお味見です。

シンプルなカップケーキの味に、コーヒーがいいアクセントになっています。

メープルジャムもいいけれど、コーヒー好きにはたまりませんね、コーヒージャム。

これはメープルカップケーキ以上に娘が喜ぶことでしょう。

今日は習い事もないし、おうちでゆっくりおやつを食べる暇があります。

一緒にコーヒー牛乳でも飲みながら、学校の事でも聞こうかと思います。

新型エスケープ

兄弟の絆は本当にある!

兄弟と言えば兄や弟、姉妹と言えば姉と妹ですが。

私は一人っ子な為小さい頃から今まで縁の無い物だと思います。

友人の中には兄弟が居る方はたくさん居るのですが。

仲が良い兄弟も居れば仲の悪い兄弟も居るのでは無いかと思います。

実際に私は兄や姉、妹や弟が欲しいと思った事は一度も無いのですが。

現在一緒に住んでいる愛犬3匹の内、2匹は兄弟なのです。

その為2匹の色や顔の作りと似た点がたくさんあります。

1匹だけ全く色の違う他に、雑種な為少し犬種も変わっています。

だからと言って一緒に遊んだりしない訳では無いのですが。

最近になって「やっぱり兄弟だなぁ」と思った事がありました。

いつもは3匹バラバラで遊んで居る事が多いのですが、ふと兄弟2匹に目をやると。

何だか匂いを嗅ぎ合ったり、じゃれ合ったりして遊んでいる姿がありました。

生まれてから何年も経つ為、もう子犬の年では無いのですが。

それでもまるで子犬のようにじゃれ合う姿を見ていると本当に癒されます。

兄弟では無い1匹はと言うと、じゃれ合っているのにも全く興味が無いのかスヤスヤと寝ていました。

そして散々じゃれ合ったからか、疲れて2匹とも寝て居たのですが。

兄の方の犬が弟を抱きかかえるような状態で並んで寝そべっていました。

今までは「兄弟だからか」何て思いながら見る事はありませんでしたが。

似ている顔が並んで寝ているとやっぱり兄弟なんだな、と思います。

3匹で喧嘩を始める時などは、やっぱり兄弟2匹と兄弟では無い1匹の戦いになっていますす。

犬にも兄弟の絆と言う物があるのだと思います。

もしも愛犬達の会話が解るのなら、どんな会話をしているのか聞いてみたと思ってしまいますね。